Genio&Sapori scende in piazza Lippi

Piazza Lippi tornerà ad essere ancora una volta il salottino pratese del buon gusto. Sabato 15 e domenica 16 ottobre, infatti, il Comitato Genio & Sapori allestirà per il quarto anno consecutivo la vetrina espositiva dei prodotti tipici eno-gastronomici del territorio pratese. Come le precedenti, anche l'edizione 2005 della mostra mercato, intitolata 'Il buon gusto scende in piazza ' , rientra nell'ambito del progetto regionale 'Vetrina toscana', al quale il Comune di Prato ha aderito fin dal 2002 dando vita al Comitato denominato ' Genio & Sapori ' . In piazza Lippi scenderanno tre città ospiti, legate da un patto di amicizia consolidato ormai da anni con il Comune di Prato e undici produttori/commercianti rappresentanti varie aziende del territorio pratese, che metteranno in esposizione per la vendita e la degustazione i rispettivi prodotti: l'agriturismo Corboli; Amari in Carmignano; azienda agricola 'Le Ginestre'; consorzio 'C'è pane e pane'; enoteca Gelli; forno Steno; Frantoio della Val di Bisenzio; L'Arcimboldo; Il giardino del tè di Kepos; salumificio Conti; Città di Borgovalsugana; Città di Carpi;Città di Pagani. Le aziende del territorio pratese proporranno come di consueto specialità come biscotti, marmellate, vini, olio, pane, bozza pratese, fichi di Carmignano, vari tipi di thè, sottoli e sottaceti, conserve in genere, salumi, mortadella di Prato. 'I prodotti della tradizione enogastronomica del nostro territorio - osserva l'assessore allo Sviluppo E conomico, Fabio Giovagnoli, che inaugurerà ufficialmente la mostra sabato alle 16 - possono tornare a essere i protagonisti delle nostre tavole per contrastare l'appiattimento provocato dalla globalizzazione dei mercati e della distribuzione.' La mostra resterà aperta sabato dalle 14 alle 19 e domenica dalle 10 alle ore 19. All'inaugurazione, fissata per le 16 di sabato 15 ottobre, prenderanno parte anche i rappresenta n ti delle organizzazioni di categoria pratesi: Confesercenti, Unione commercianti, Cna, Confartigianato , Comunità montana della Val di Bisenzio, nonché alcuni rappresentanti istitutzionali della nostra città. I prossimi appuntamenti della mostra sono: il 22 e 23 ottobre, quando il Comitato Genio & Sapori si metterà in mostra a Borgovalsugana (provincia di Trento) per la rassegna 'I gusti della Valsugana' e il 31 ottobre a Carpi durante la rassegna 'Carpi in tavola'. IL COMITATO GENIO & SAPORI Il Comitato, il cui scopo è di promuovere la conoscenza e la valorizzazione del marchio 'Genio & Sapori', anche attraverso l'organizzazione di manifestazion i locali e la partecipazione a manifestazioni nazionali e internazionali, è formato da: Agriturismo Corboli, Azienda agricola 'Le Ginestre', Biscottificio Mattei, Consorzio 'C'è pane e pane', Enoteca Gelli dal 1954, Forno Steno, Frantoio della Val di Bisenzio, Salumificio Conti Orlando e Carlo .