"Terra di Prato", un mercato che piace

Sabato mattina 21 novembre si è svolto, registrando un grande successo di pubblico, l’appuntamento con Terra di Prato il mercato di vendita diretta, organizzato ogni terzo sabato del mese dall’Assessorato alle Attività produttive del Comune di Prato che avvicina i produttori e l’agricoltura ai consumatori. Bastava girare fra i banchi,  quasi tutti con una lunga fila  di acquirenti e vedere il flusso e riflusso di persone che andavano e venivano dal parcheggio accanto, per capire che questa iniziativa è sempre più apprezzata e richiesta da gran parte della cittadinanza . Una manifestazione quasi imprescindibile, esclusivo punto di incontro fra i produttori agricoli e artigiani alimentari con i consumatori finali, come dimostrano i numeri: si sono registrate circa 2500 presenze.

Un’atmosfera quasi familiare, rallegrata e animata da appuntamenti di richiamo:

Caldarroste preparate sul posto ad un prezzo davvero promozionale, grazie alla collaborazione dell’Associazione Castanicoltori della Valle del Bisenzio;

Camomilla e la  figlia Adele, due asinelli pronti a incuriosire i bambini, accompagnati da alcuni operatori della fattoria didattica “Animal House” di Galciana;

Ed  ancora  “imparare a pulire il pesce”  ad opera dei pescatori della cooperativa Mare Nostrum di Viareggio,  che hanno dato qualche utilissima indicazione per pulire alcuni tipi di pesce.   La filosofia che sottende all’organizzazione del  mercato è proprio  quella  di offrire un ampia gamma di prodotti, provenienti in maggioranza dalla provincia, per la restante parte dalla Toscana, in grado di formare un’offerta differenziata fatta di frutta , verdura, carne, pesce, salumi, formaggi, pane, pasta, biscotti, olio, vino, tutti freschissimi e di buona qualità, a un prezzo davvero vantaggioso, grazie all’abbattimento dei passaggi fra la produzione e il consumo.     Un’occasione  anche per scoprire sapori e alimenti  particolari di produttori,  anche molto piccoli che da soli non avrebbero modo di  presentarsi  e di arrivare a un così vasto pubblico.