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Comune di Prato

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04/06/2015 11:55
Scuola Stamani in Salone consiliare la conclusione del progetto di Asm "Spreco alimentare 2015" in collaborazione con scuole, Comune e Caritas

Nei ricettari antispreco alimentare tanti piatti per non gettare il cibo nella spazzatura

Sono state consegnate al sindaco Biffoni le due raccolte di ricette realizzate dai ragazzi delle scuole Cironi e S. Niccolò

Sono stati donati stamani al sindaco Matteo Biffoni in Salone consiliare i ricettari antispreco alimentare realizzati dai ragazzi della scuola media Pier Cironi e della scuola elementare S. Niccolò, nell'ambito del progetto realizzato da Asm in collaborazione con Caritas e il Comune di Prato per non gettare tra i rifiuti alimenti come il pane e le verdure, che possono essere reinventati in mille modi. Alla cerimonia stamani, oltre ai piccoli studenti e ai loro insegnanti e dirigenti scolastici e al sindaco Biffoni, erano presenti il presidente di Asm Alessandro Canovai e la direttrice della Caritas diocesana Idalia Venco. L'iniziativa acquista un valore ancora maggiore perchè si è sviluppata nell'ambito dell'Expo 2015, il cui tema "Nutrire il pianeta, energia per la vita", è in piena sintonia con il lavoro compiuto in classe e a casa con le proprie famiglie dai ragazzi, come ha sottolineato Canovai. Nei due libretti preparati dalle scuole durante i laboratori si trovano ricette facili e gustose come la frittata di pasta della Campania, la pappa al pomodoro e la panzanella della Toscana, la panada del Veneto, la zuppa gallurese della Sardegna, le migas della Spagna, gli arancini di riso della Sicilia, le polpette, comuni un pò a tutte le tradizioni, e molto altro ancora. «I bambini, grazie ai loro insegnanti, hanno svolto un lavoro molto importante e utile che speriamo di poter estendere a tutte le scuole cittadine - ha concluso il sindaco Matteo Biffoni - Hanno riscoperto e recuperato antiche ricette e tradizioni dimostrandosi attenti e interessati e soprattutto hanno imparato l’importanza del non sprecare e recuperare il cibo».

cb

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