Le politiche locali del cibo come infrastruttura del futuro dei territori

Lunedì 9 novembre, dalle ore 9.30 alle 13, l'Aula Magna della Fondazione PIN Polo Universitario Città di Prato (piazza dell'Università, 1) ospiterà l'incontro “Le politiche locali del cibo come infrastruttura del futuro dei territori”, promosso nell'ambito del percorso delle Politiche locali del cibo di Prato.

L'iniziativa sarà un'occasione di confronto e approfondimento sul ruolo delle politiche del cibo nella costruzione di sistemi alimentari più sostenibili, resilienti e capaci di rispondere alle esigenze dei territori. Attraverso il contributo di esperti e rappresentanti di amministrazioni che hanno già avviato percorsi di food policy, l'incontro permetterà di approfondire strumenti, modelli di governance ed esperienze concrete, mettendo a confronto approcci differenti e riflettendo sulle prospettive di sviluppo delle politiche locali del cibo.

L'obiettivo è favorire lo scambio di esperienze e buone pratiche tra territori e, allo stesso tempo, contribuire al percorso avviato dal Comune di Prato per la costruzione delle proprie Politiche del Cibo, attraverso il coinvolgimento di istituzioni, imprese, produttori, associazioni, mondo della ricerca e cittadinanza.

Alle ore 9.30 prenderanno il via le iniziative della giornata con i saluti istituzionali di Daniela Toccafondi, presidente della Fondazione PIN, Matteo Biffoni, sindaco del Comune di Prato, e Benedetta Squittieri, assessora all'Innovazione, Sviluppo economico, Turismo e Politiche europee.

Successivamente, la sessione “Le politiche locali del cibo: esperienze dall'Italia” offrirà uno spazio di confronto tra alcune realtà italiane che hanno sviluppato percorsi e strumenti per la governance dei sistemi alimentari. Interverranno Andrea Calori, presidente di EStà – Economia e Sostenibilità, con un contributo dedicato al ruolo delle città italiane nel passaggio dai singoli progetti sul cibo alla costruzione di vere e proprie politiche alimentari; Andreas Fernandez, assessore alla Transizione ecologica e digitale con delega alle politiche del cibo del Comune di Trento, e Gaia Maronilli, funzionaria del Comune di Trento impegnata nel progetto SURFIT e nel coordinamento del Tavolo Nutrire Trento, che presenteranno il percorso della città verso la definizione di un Piano del Cibo; Fabio Bonanno, responsabile Agricoltura e Food Policy del Comune di Roma, che illustrerà percorsi, strumenti e prospettive delle politiche del cibo della Capitale.

Alle ore 12 l'attenzione si sposterà sul territorio pratese, con la sessione “Le Politiche del cibo di Prato: i prossimi passi”. In apertura, Kevin Murphy, direttore della University of New Haven – Prato Campus, proporrà una riflessione sulle abitudini alimentari degli studenti americani a Prato. Seguirà un momento partecipativo dedicato alla progettazione del logo delle Politiche Locali del Cibo di Prato, un'occasione per coinvolgere direttamente i partecipanti nella costruzione dell'identità visiva del percorso.

L'incontro si concluderà alle ore 13. La mattinata sarà moderata da Leonardo Borsacchi.

L'appuntamento si inserisce nel più ampio percorso delle Politiche locali del cibo di Prato, finalizzato a costruire una visione condivisa sul futuro del sistema alimentare locale. Il confronto con altre città italiane rappresenta un'opportunità per individuare strumenti e approcci utili al contesto pratese, valorizzando il contributo dei diversi attori del territorio e rafforzando il ruolo delle politiche del cibo come elemento strategico per lo sviluppo locale. L'incontro è rivolto ad amministratori pubblici, tecnici degli enti locali, ricercatori, operatori del sistema agroalimentare, associazioni, organizzazioni del terzo settore, studenti e cittadini interessati ai temi del cibo, della sostenibilità e dello sviluppo territoriale.